Une petite vidéo bonus qui devait accompagner l’article sur Kuala Lumpur (mais qu’on avait pas eu le temps d’uploader)… pour vous donner une idée de l’ambiance du marché de nuit dans Chinatown.
So here you go now:
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BILAN MALAISIE/SINGAPOUR
Publié le 25 fév 2011 — par Noé & Jul
Catégories Carnet de route, Malaisie
Catégories Carnet de route, Malaisie
En chiffres:
2 jours à Singapour et 14 jours en Malaisie
8 hôtels
10 taxis, 6 bus dont 2 de nuits, 3 bus locaux, une dizaine de trajets de métro à Kuala Lumpur et Singapour, 6 bateaux, 1 4×4.
En vrac:
Difficile de dire que nous ayons été emballés par la Malaisie au niveau des paysages (hormis les îles Perhentian, et encore rien de comparable avec la Polynésie… mais ça on se doutait qu’on deviendrait difficiles après avoir goûté au rêve tahitien!), ce qui nous a finalement plu ici c’est cet incroyable melting pot de cultures. C’est certainement pour cela que nous avons beaucoup aimé les villes de Singapour, Malacca et Georgetown. De la mosquée au temple hindou en passant par le thaï ou le birman, des quartiers indiens aux quartiers chinois, le brassage est énorme et c’est intéressant d’observer la façon dont ces communautés vivent ensemble.
C’était chouette de voir Aliénor à Singapour et de faire la connaissance de sa famille!
Nous nous souviendrons de notre rencontre avec Thierry le CDB AF, Kevin et Christoph & Manuela.
Coups de cœur
- Le temple birman à Georgetown
- La baignade sur la plage du Perhentian Island Resort et l’ambiance le soir sur la terrasse du Watercolour Paradise
- La piscine du Marina Bay Sands à Singapour et les illuminations de la ville le soir
- Le Nasi Lemak (spécialité culinaire – cf post Cooking Report)
Coups de gueule
- La violence meurtrière en pleine journée dans Georgetown
- La ville de Kuala Lumpur vraiment mal foutue pour les touristes
- Le nombre de rats dans les rues!
Regrets
- Nous aurions aimé avoir plus de temps pour nous rendre à Bornéo !
Cooking Report – Malaisie
Nos découvertes culinaires en Malaisie en photos et en recettes:
PLATS
Nasi Lemak, riz au lait de coco
Satay, brochettes de viande sauce cacahuète dont voici la recette:
Ingrédients (4 personnes):
1 kg de viande (boeuf porc ou poulet)
1 cuillère à café de pate de tamarin (ou) 1 cuillère à soupe de jus de citron + 1 cuillère à café de sucre
2 cuillères à café de gingembre râpé
4 gousses d’ail finement hachées
1 cuillère à café de curry
1 cuillère à café de curcuma
1 cuillère à café de Sauce de poisson (Nouc Nam)
3 cuillères à soupe d’huile
1 cuillère à soupe de pate de cacahuète
2/3 tasse de beurre de cacahuète
1 tasse de lait de coco
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 cuillère à café de poivre de Cayenne selon votre gout
Préparation:
Préparer la marinade en mélangeant 1 cuillère à café de pâte de tamarin, 1 cuillère à café de gingembre râpé, 2 gousses d’ail finement hachées, 1 cuillère à café de curry, 1 cuillère à café de curcuma, 1 cuillère à café de Sauce de poisson (Nouc Mam), 3 cuillères à soupe d’huile, 1 cuillère à soupe de pate de cacahuète
Faire mariner la viande coupée en gros morceaux (minimum 1 heure) et mélanger de temps en temps pour bien faire pénétrer.
Préparer la sauce à la cacahuète qui accompagne les brochettes: mélanger 2/3 de tasse de beurre de cacahuète, 1 tasse de lait de coco, 1 cuillère à soupe de citron,1 cuillère à café de gingembre râpé, 2 gousses d’ail finement hachées,1 cuillère à café de poivre de Cayenne. Saler et poivrer. Faire cuire à feu doux ce mélange en remuant constamment, jusqu’a ce que la sauce soit épaisse (environ 15 minutes).
Faire griller les brochettes au feu de bois (l’idéal!) et servir accompagné de la sauce à la cacahuète.
Pineapple fried rice, riz frit à l’ananas
DESSERTS
Yam fruit snow flakes ice, flocons de glace au Yam… vraiment très surprenant aussi bien au niveau des saveurs que des textures, c’ets juste indescriptible, il faut goûter pour y croire!
Watermelon snow flakes ice, flocons de glace à la pastèque
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